食品衛(wèi)生關(guān)乎群眾身體健康與安全穩(wěn)定，因此，對過期食品的嚴(yán)格要求與銷毀尤為重要。在國內(nèi)，過期食品的銷毀工作一般由多個(gè)單位一同執(zhí)行工作，包含食品生產(chǎn)經(jīng)營者、環(huán)保部門、食品安全監(jiān)管部門等。此文將介紹過期食品銷毀相關(guān)流程及其有關(guān)單位職責(zé)。

首先，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是過期食品銷毀的第一責(zé)任人。他們需按照《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，對過期食品進(jìn)行無害化處理或銷毀。在銷毀環(huán)節(jié)中，食品生產(chǎn)經(jīng)營者需保障銷毀的徹底性，避免過期食品再度進(jìn)入市場。此外，還需做好銷毀記錄，匯報(bào)便于備查。

環(huán)保部門在過期食品銷毀環(huán)節(jié)中起著重要作用。他們負(fù)責(zé)監(jiān)督銷毀工作的進(jìn)行，保障銷毀過程符合環(huán)保要求，避免對環(huán)境造成污染。對于大型食品企業(yè)或餐飲行業(yè)，環(huán)保部門一般會推薦選擇有環(huán)評批復(fù)、或環(huán)保局審批環(huán)保公司進(jìn)行銷毀處置，確保其銷毀工作的合法性與合規(guī)性。

食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對過期食品銷毀工作開展監(jiān)督和檢查。他們需對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的銷毀記錄進(jìn)行核實(shí)，保障銷毀工作真實(shí)性與有效性。另外，他們還需對銷毀現(xiàn)場實(shí)地檢查，避免過期食品被非法處理再度進(jìn)入市場。

銷毀單位負(fù)責(zé)在過期食品銷毀流程方面，要進(jìn)行收集處理。收集環(huán)節(jié)中，需保障食品的包裝完整。接著，對過期食品進(jìn)行無害化處理或銷毀。銷毀方式參考實(shí)際情況選擇，需保障銷毀徹底。銷毀完成，做好銷毀記錄。在執(zhí)行銷毀作業(yè)時(shí)，還需注意保護(hù)環(huán)境和人身健康。對于可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)的銷毀方式，需采取嚴(yán)格的保護(hù)措施，避免對周圍環(huán)境及人員造成影響。

總之，過期食品的銷毀任務(wù)是一項(xiàng)涉及多個(gè)單位及環(huán)節(jié)復(fù)雜任務(wù)。各方需相互配合，一同保障銷毀工作的順利進(jìn)行。