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杭州這套生鮮食品快速檢測銷毀網(wǎng)絡有多強?

發(fā)布日期:2024-12-02 瀏覽次數(shù):125

今年西湖區(qū)重磅推出一項極具前瞻性的民生實事項目。其中明確提出兩大關鍵任務:一是針對 5 家以上連鎖蔬菜門店的特定品類,精心打造一套完善的食品溯源體系;二是不遺余力地實現(xiàn)全區(qū) 380 家生鮮門店食品安全檢測體系的全方位覆蓋。

在 8 月,試點設立生鮮快速檢測實驗室,原本需要耗費半年之久才能完成的全區(qū)生鮮門店檢測全覆蓋目標,在新實驗室的助力下,驚人地縮短至僅僅一周時間。其檢測速度更是令人贊嘆,能夠在短短半小時內(nèi)精準出具檢測結(jié)果。一旦檢測出不合格產(chǎn)品,立即啟動現(xiàn)場銷毀程序,并且要求商家依法承擔賠償責任,從而形成了一個嚴謹高效、環(huán)環(huán)相扣的檢測、銷毀、理賠閉環(huán)體系。值得一提的是,這是浙江省內(nèi)首個專門為小蔬菜門店量身定制的專業(yè)實驗室,具有開創(chuàng)性的示范意義。

據(jù)悉,實驗室依據(jù)嚴格的檢測標準和科學的檢測流程,對各類產(chǎn)品進行細致入微的檢測。無論是蔬菜如姜、辣椒、豆芽等,還是水果如芒果、梨等,都要進行全面的農(nóng)藥殘留檢測;對于腌制蔬菜,則重點檢測是否含有違規(guī)添加劑;禽肉類產(chǎn)品會被檢測獸藥殘留情況;水產(chǎn)品也逃不過藥物殘留的嚴格篩查。

以往,西湖區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場雖然已經(jīng)配備了專門的快檢室,但對于數(shù)量眾多、分布廣泛且規(guī)模相對較小的生鮮果蔬小門店而言,檢測手段卻相對薄弱。主要依賴于定期的監(jiān)督抽檢以及流動性較大的快檢車巡檢,這種方式不僅檢測周期長,需要至少半年時間才能勉強實現(xiàn)一次全覆蓋,而且檢測的隨機性較大,難以做到對每家門店、每批產(chǎn)品的實時監(jiān)控。

然而,隨著西湖區(qū)中心實驗室以及北山、轉(zhuǎn)塘、三墩街道等多個分實驗室的相繼落成并投入使用,這一局面得到了根本性的扭轉(zhuǎn)。如今,約 400 家生鮮及果蔬小門店經(jīng)營的所有食用農(nóng)產(chǎn)品都被納入了一套嚴密高效的日常快速檢測網(wǎng)絡之中,每周都能有條不紊地實現(xiàn)快速檢測全覆蓋,并且每家門店的檢測數(shù)量不少于 2 批次。這一轉(zhuǎn)變,不僅大大提高了檢測的頻率和精準度,更重要的是,為生鮮門店的食品安全上了一道堅固的 “保險鎖”。

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